原料

制作

特点

原料

羊肉500克，水发粉丝150克，葱20克，蒜10克，姜、料酒各5克，精盐3克，味精1克。

制作

1、葱切段；蒜、姜切片；羊肉洗净，整块赦进锅中，加适量水、葱段、蒜片、姜片、料酒煮至八成熟。

2、粉丝放在碗中，羊肉切成适当的长方块，码在粉丝上，撒上精盐，浇上煮羊肉的汤，上屉蒸20分钟，加入味精即可。

特点

咸鲜可口，肥而不腻。