原料：

配料：

烹饪：

原料：

小排、白米饭

配料：

蒜头；盐、生抽、生粉

准备工作：

1、小排剁小块。（一定得小块，易熟也入味）

2、加盐、生抽、生粉和蒜片，抓匀腌制15分钟左右。

烹饪：

1、腌制好的排骨，加一点清水搅拌，放有盖的器皿中。

2、隔水蒸。大火上汽后，转中小火20分钟左右，即可。

（这点也需要根据排骨的多少及煤气火力的大小来决定蒸的时间……）

3、装一碗白米饭，排骨连同汤汁一起浇到白米饭上，就可以开吃啦~