清蒸三丝

原料: 原 料：

原料：白萝卜100克，水发木耳50克，红萝卜50克。调料：盐5克，味精5克，生抽王10克，麻油5克。

制法: （1）白萝卜、红萝卜去皮切细丝，水发木耳云蒂切丝。

（2）烧锅加水，待水开时，放入白萝卜丝、木耳丝、红萝卜丝煮片刻，捞起用水冲洗。

（3）然后放萝卜丝、红萝卜丝、木耳丝调入盐、味精、干生粉拌匀，摆在碟内，放入蒸笼，用中火蒸5分钟，淋上麻油、生抽王即成。

特点: 3种原料的切法要细致，蒸的时间不宜过久。