做法：蒸
口味：咸鲜味
难度：初级入门
人数：1人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：<30分钟
主料：山药半根
辅料：猪肉馅100克、木耳(水100克）
调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、白糖少许、胡椒粉适量、朝天椒适量
1、山药去皮洗净切片，用清水泡上
2、木耳洗净切粒，葱姜蒜切碎
3、热锅入油，三成热时下姜末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒匀，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀，加盐调味即可关火
4、山药摆放盘内，浇上炒好的肉末，上蒸锅大火蒸20分钟，撒上葱花即可