| 词条 |
冰糖雪蛤羹 |
| 释义 |
§ 配方 荸荠100克 雪蛤羔10克 姜片2片 冰糖20克 § 制作 1.把荸荠洗净,去皮,切碎;雪蛤羔用温水发透、发胀,去黑仔及筋膜;冰糖打碎,待用。 2.把发好的雪蛤放入炖杯内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥于水份。 |
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