猪脚 1只(约1斤)

可乐 1罐

苹果 1个

盐 1小匙

酱油 5大匙

米酒 3大匙

水 1又1/2杯

姜片 2～3片

制作：

(1)猪脚先用磙水川烫，过3次冷水，将多馀油脂肪洗去。

(2)将苹果削皮切块，连同猪脚及调味料放进锅中，再加入可乐。用大火烧开後，改小火继续焖煮1.5小时即可。