所属分类:老少皆宜 猪肉 大众菜

食材：肉 洋葱 泡发木耳配料：蒜片 酱油 蚝油 料酒 红彩椒少许

工具: 炒菜锅

口味：香

制作难度：配菜（中级）

制作时间：30分钟

洋葱木耳炒五花肉的做法:

1.五花肉洗净，锅里加水倒少许料酒把五花肉煮到筷子能串起出锅

2.出锅凉后切片，洋葱切片 木耳洗净沥干

3.锅里放肉炒出一部分油后放姜蒜片继续炒出香味

4.加入木耳炒几分钟

5.接着放洋葱炒匀

6.最后放彩椒，酱油，蚝油调味即可

剩下的一点小葱我放里面了

洋葱木耳炒五花肉小贴士:

处理猪皮腻毛的方法:

清洗肉时皮一定要用刀用力的刮，刮掉皮上的一层杂物，那样的猪皮吃起来才没有猪毛味儿！

能把猪皮在火上烧一下最好，那样更加容易刮掉杂物.

没有火烧煮过再刮也不错！不过我都是烧一下再处理！

我很喜欢吃猪皮，在外吃饭有猪肉时都挑猪皮吃，但是吃起来总是有猪毛的味道，有点恶心！吃了一块就不敢第二块！

自己在家这样处理后吃猪皮就没有猪毛的味儿了！

在我们四川说这种味道叫腻毛味儿！