桃园台地位于桃园县，在台北盆地和林口台地之西，以及湖口台地和关西台地之东。桃园县除了复兴乡属雪山山脉以及龟山乡东部属林口台地以外，其他地区皆属桃园台地。历史上亦称桃涧平原、桃涧平野等。

桃园台地在清朝时，是个土壤贫瘠的农业区。由于缺乏大河川可以灌溉，以及海风所带来的风沙的影响，农业收成并不好，开发也较晚。居民们为了灌溉，挖水塘来蓄水，造成桃园台地水塘遍布的景象，但由于都市化的关系，埤塘有减少之趋势。日治时期桃园大圳及战后石门水库的兴建，解决了桃园台地的灌溉问题。

由于台湾桃园国际机场和台北市的带动，工业区纷纷设立。今日的桃园台地，已成为北台湾重要的工业区和农业区，人口接近二百万。