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词条 《神仙粥》
释义

菜谱名称  神仙粥

所属菜系  粤菜

基本特点  鲜、香、辣、酸、咸五味俱全,是早餐、晚餐的热饮佳品,具有祛寒暖身,养血安神,滋阴润胃之功效。

基本材料  羊肉、羊骨、鲫鱼、麦仁、川贝母、杏仁、茯苓、银耳、薏仁、枸杞、盐、胡椒、香醋、豆皮、麻油。

羊骨、鲫鱼吊奶油,下入上述原料,烧至稠浓时下入调味品,配香醋上桌。

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