一、简介：

二、地理位置

三、公交路线：

四、驾车路线：

五、特色美食：

一、简介：

桃园明酒家位于怀柔区圣泉寺西500米路北，一农家院，占地面积2000平方米。农家院的门前是怀沙河，后面是圣泉山，可谓是依山傍水。

二、地理位置

桃园明酒家位于怀柔区圣泉寺西500米路北。

三、公交路线：

在东直门乘坐916快(或 916西, 916空), 在 富乐北大街站 下车 14站

120米步行至 富乐北大街站

乘坐 936支(或 936支, 936峪沟, 936支), 在 口头站 下车向西步行500米到达

四、驾车路线：

沿京承高速公路行驶34.4公里，在大柳树营桥从北台路/宽沟/桥梓出口离开进入大柳树营桥

路段收费20元

沿大柳树营桥行驶880米，直行进入北台路

沿北台路行驶4.5公里，稍向左转进入X005

沿X005行驶10.9公里，在关渡河桥右前方转弯进入怀黄路

沿怀黄路行驶1.3公里，左转

行驶80米，过右侧的圣泉寺，直行500米到达桃园明酒家(在道路右侧)

五、特色美食：

一 烤全羊。 羊的选择：挑选30斤-40的羔羊，剔除皮毛内脏，剩下的羊腔子一般10-15斤左右。

羊的品质：30-40斤的羔羊，肉质嫩肥美，增一分则肉质老〔太大的羊的口感不好〕，

减一分则肉质柴〔太小的羊没肉〕。

烤羊风格：烤羊师傅去过新疆，内蒙，宁夏地区烤羊，回来以后自己结合那里的经验创新推出 一种新式闷炉烤法。

二 烤虹鳟鱼。虹鳟鱼的选择：虹鳟鱼属于冷水鱼，对于水质的要求极高，一般选用的虹鳟鱼应以第一源头的

水养殖的为宜。桃园明酒家的虹鳟鱼选自渤海镇沙浴北沟村源头泉水。

虹鳟鱼的源头：目前笔者知道的虹鳟鱼源头水养殖的有，顺通，沙浴北沟，莲花池。

虹鳟鱼的烤法：怀柔地区的传统烤法现在已经满足不了顾客的口味了，烤鱼师傅也是绞尽脑汁

的搞创新，最终一种虹鳟鱼的新型烤法推出了。

三 烤兔子。兔肉属于高蛋白质，低脂肪，低胆固醇的肉类。蛋白质含量占百分之70，脂肪含量和胆固醇含量也比其他肉类低，

故称“荤中之素”。