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词条 五彩木瓜
释义

§ 五彩木瓜

主料:新鲜木瓜500克。

配料;豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜各100克。

调料:葱、姜、盐、味精、白糖、鸡汁、香油。

制作方法:(1)木瓜去皮去心切片,豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜洗净切丝,焯水待用。(2)葱姜炝锅,放入豆腐皮、青椒、白、胡萝卜丝,加盐、味精、白糖、鸡汁、香油炒匀装盘。(3)木瓜下锅,加入盐、白糖,炒匀扒在配料上即可。

菜品操作关键:木瓜不是选用熟透的,各种丝切的要均匀。

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