词条 | 五彩木瓜 |
释义 | § 五彩木瓜 主料:新鲜木瓜500克。 配料;豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜各100克。 调料:葱、姜、盐、味精、白糖、鸡汁、香油。 制作方法:(1)木瓜去皮去心切片,豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜洗净切丝,焯水待用。(2)葱姜炝锅,放入豆腐皮、青椒、白、胡萝卜丝,加盐、味精、白糖、鸡汁、香油炒匀装盘。(3)木瓜下锅,加入盐、白糖,炒匀扒在配料上即可。 菜品操作关键:木瓜不是选用熟透的,各种丝切的要均匀。 § 相关条目 张大方 谢冬青 闵应骅 杨金民 郭卫锋 申煜湘 鲁春初 |
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