| 词条 | 五彩木瓜 |
| 释义 | § 五彩木瓜 主料：新鲜木瓜500克。 配料；豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜各100克。 调料：葱、姜、盐、味精、白糖、鸡汁、香油。 制作方法：（1）木瓜去皮去心切片，豆腐皮、青椒、白萝卜、胡萝卜洗净切丝，焯水待用。（2）葱姜炝锅，放入豆腐皮、青椒、白、胡萝卜丝，加盐、味精、白糖、鸡汁、香油炒匀装盘。（3）木瓜下锅，加入盐、白糖，炒匀扒在配料上即可。 菜品操作关键：木瓜不是选用熟透的，各种丝切的要均匀。 § 相关条目 张大方 谢冬青 闵应骅 杨金民 郭卫锋 申煜湘 鲁春初 |
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