FAPAS是用于判定食品检测分析实验室能力的评估体系，可对肉类、食用油、婴儿食品、蔬菜等食品的化学成份、微生物等项目的检验方法进行验证。从而提高实验室检测能力，确保检测质量。

英国FAPAS分析实验室能力验证（Food Analysis Performance Assessment Scheme）是专门从事食品检测分析方面的能力评估体系，通过实验室间测试结果的比对来判定实验室能力的合格评定活动。它通过发送统一制作的测试样品给各个实验室进行实际测试（测量），再将实验室的测试结果进行统计分析，通过各个实验室结果的一致性来判定实验室对于特定项目的检测能力。能力验证是对实验室能力状况和管理状况进行客观考核的一种方法，可以保证实验室资质认定的有效性和保持状态的后续监督检查。通过开展能力验证，可发现实验室存在的问题和监控实验室的运行状态，提高实验室检测能力和检测水平，确保检测出证的质量。

FAPAS计划提供可供分析测试的食品、饲料和饮料样本十分广泛，包括：猪牛肉，鱼肉，鸡肉（蛋），蜂蜜，动物肝脏，大虾，玉米，大豆，饲料，辣椒，婴儿食品，油品，蔬菜，花生等干果，牛奶（奶粉），酒精产品，糖，果酱，果汁及各种饮料等，分析内容包括营养成分，食品配料成分，天然食品污染物，有机&无机污染物，杀虫剂，兽药残留，食品添加剂，食品包装迁移成分，致敏原及真实性分析。

FAPAS(食品化学分析 Food Chemistry)是弗帕斯（FAPAS）提供的四种主要全球服务FAPAS（食品化学分析Food Chemistry）、FEPAS（食品微生物检测Food Microbiology）、GEMMA（GMO Analysis转基因生物分析）、LEAP（water水环境检测）中的重要支柱服务。

弗帕斯FAPAS( food chemistry )由英国农业部和卫生部创办于1990年，由英国政府通过位于约克的FERA (The Food and Environment Research Agency - 英国政府食品和乡村事务部Defra的一个执行机构)负责管理，属于非赢利性的官方组织。2005年成立英国FAPAS（中国）弗帕斯检测技术研究所，充分结合中国市场环境和用户的需求，致力于为中国各部门及各国际大公司检测部门提供检测业务模块、检测应用平台，并提供与各发达国家著名实验室同台竞技交流的机会。

目前，弗帕斯（FAPAS）为世界约3000家实验室专门提供医学、食品检测方面的能力验证活动；弗帕斯（FAPAS）建立了一套完整的能力验证提供者的评价体系。该体系在全世界各国的食品分析实验室迅速普及，目前它已是食品分析领域全球第一的国际评价体系。同时弗帕斯（FAPAS）也提供目前世界上最广泛种类最多的测试材料样品。

弗帕斯（FAPAS）拥有经验丰富的世界顶尖水平的检测队伍，每年投入大量的资金和力量研究全球食品安全及检测方法，并致力搜集客户的最新检验检测需求，使FAPAS的服务得以满足全球检测机构最广泛的需求。

弗帕斯（FAPAS）拥有完善而规范的保证体系，严格遵循以下3个标准，执行并保障了客户的最大权益。

1．国际通行的实验室检测报告/证书有效性的评价；

2．实验室资质认定的有效性和保持状态的后续监督检查；

3．专业的实验室能力状况和管理状况进行客观考核 。

弗帕斯（FAPAS）同时非常注重用户实验室能力检测结果的私密性，严格执行用户资料保密制度，切实保障每个实验室用户数据只用于实验室自身能力评估和能力提高，而不会用作其他用途。

2007年，弗帕斯（中国）与CNAS（中国合格评定国家认可委员会China National Accreditation Service for Conformity Assessment）达成互认。