美味香酥呱嗒

制作过程

美味香酥呱嗒

食材明细

主料：

面粉 150g

南瓜 80g

韭菜猪肉馅 120g

辅料：

酵母 2g

花生油

制作过程

1.南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。

2.蒸熟的南瓜捣成泥。将酵母和南瓜泥加入面粉中。

3.揉成面团，饧20分钟。

4.准备好韭菜猪肉馅。当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅哦。

5.将饧好的南瓜面团擀成长35cm、宽约25cm的薄饼。

6.在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。

7.从带馅一端卷起。

8.直到卷到另一段，收口边朝下。

9.两端捏实。

10.稍擀一下，使其变薄成矩形。此为饼坯。

11.平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯。

12.小火煎制，底面上色后翻面。

13.待另一面也上色后，再次翻面。

14.一直保持小火煎制，待底面呈金黄色时最后再翻一次。当两面均呈金黄色时即熟。

15.放入盘中。可切块食用。