材料

做法

材料

主料：北极虾，干辣椒，花椒，木耳，香芹，青红椒

配料：干淀粉（玉米淀粉），盐，糖，蒜，香辣豆豉酱

做法

1.北极虾用干淀粉抓匀。锅中热油（７成热），油热后下入虾。中火炸。定型后捞出控油。

2.油继续加热，再次下入虾。大火炸至金黄色捞出。

3.放底油，下入干辣椒，花椒和大蒜。待出香后，加香辣豆豉酱。加青红辣椒等配料。加盐，糖调味。最后倒入北极虾翻炒均匀出锅。