主料

调料

类别

食物做法

主料

海蜇皮 200克 荸荠 200克 鸡 400克

调料

姜 10克 盐 5克 各适量

类别

私家菜 清热解毒调理 咳嗽调理 祛痰调理

食物做法

1.海蜇皮用清水浸5小时，中途换水3-4次，洗净，沥干水分切粗条。

2.荸荠去皮洗净。

3.鸡洗净飞水后，再洗干净。

4.水6杯或适量煲滚，将荸荠、鸡、姜片加入煲滚，改文火煲2小时，加入海蜇再滚，加盐调味。