材料：大豆腐4小块。
调料：色拉油适量，孜然少许，芝麻少许，白糖少许，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克，辣椒油10克，辣酱50克。
1.将大豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用，分别将孜然，芝麻，白糖装入盘中待用，葱姜切成末待用。
2.将豆腐块放入平底锅中煎，煎至金黄色时离火待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，放入辣椒油翻炒均匀，倒入孜然，芝麻，白糖翻炒均匀，放入辣椒酱。
4.将辣椒酱炒均，加入精盐，五香粉翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块。
5.将煎好的豆腐块快速同辣椒酱炒均，最后加入味精调味，翻炒均匀出锅，装入盘中即可。