鲜竹荪100克、水发鱼翅80克、菜胆2个10克、高汤100克、家乐鸡汁2克、味精、鸡精各1克
1先用高汤把发好的鱼翅蒸2小时,竹荪切3厘米长,过水备用,菜胆
E水。
2用一个炖盅把竹荪和鱼翅放在盅早,加入高汤调味后蒸20分钟,上
装时把菜胆放入汤盅。
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