食材明细(主料： 辅料：)

制作步骤

食材明细

主料：

卤肥肠 250克

独蒜 250克

蒜苗 50克

青椒 50克

辅料：

菜油 50克

味精 少许

郫县豆瓣 少许

制作步骤

1、卤肥肠切成不等形状，蒜苗切马耳朵状，青椒切块状。

2、先放油1两5成热下独蒜炒制成金黄色捞起。再下肥肠爆炒至出油变色。

3、接着在下豆瓣，独蒜，蒜苗头子下锅炒制，再加筒子骨汤熬制10来分钟，下青椒块，蒜苗叶子。

4、起锅以前加味精，豆瓣不能放多。独蒜可以熬制到5分钟时再加入。