菜系及功能:减肥食谱

葱头羊肉汤原料:洋葱、精羊肉各150克，食用油、姜丝、辣椒、胡椒粉、精盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉各适量。

葱头羊肉汤的做法:

①将洋葱洗净，切碎；羊肉洗净，切丝，备用。

②炒锅上火，放人食用油烧热，投入姜丝、洋葱块、羊肉丝煸炒片刻，烹人料酒，放人辣椒末、精盐、酱油，加水适量，大火烧沸，改用文火煮5～7分钟，调入味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡即成。

③每日1剂，连服15～20天。

葱头羊肉汤功效:洋葱性温，味辛、辣，有化痰祛湿、和胃下气、解毒杀虫等功效；羊肉性热，味甘、咸，有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效。合而为汤，可温阳化湿、祛痰利水、减肥轻身。本汤适用于阳虚所致的肢冷畏寒、呕吐湿痰、虚肿肥胖等。