| 词条 | 《乌豆老姜焖猪脚》 |
| 释义 | 菜谱名称 乌豆老姜焖猪脚 所属菜系 其它菜系 基本特点 此菜汤汁浓郁，有去湿，补身之效 基本材料 乌豆150克，老姜1大块，米酒1匙，猪脚1只（前蹄）。 原料： 乌豆150克，老姜1大块，米酒1匙，猪脚1只（前蹄）。 烹饪方法：猪脚用滚水煮2分钟后捞出洗净。老姜拍扁，将上述原料及调料放 入煮锅，煮滚后该小火焖煮一个半小时即可。 特点：此菜汤汁浓郁，有去湿，补身之效 |
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