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词条 葱头牛肉煲饭
释义

菜系及功效:川菜菜谱

葱头牛肉煲饭原料:大米250克,牛肉150克,葱头100克,植物油、酱油、香油、料酒、白糖、精盐、水淀粉各适量。

葱头牛肉煲饭的做法

(1)将大米淘洗干净;牛肉洗净放入清水锅内煮熟,捞出切成小块;葱头洗净切成块。

(2)炒锅注油烧热,放入葱头炒出香味,加入酱油、料酒、白糖、精盐、胡椒粉、高汤烧沸,淋入水淀粉,制成调味汁。

(3)煲内放入大米和适量清水,旺火烧沸,改用小火焖15分钟,放入牛肉摊平,加盖焖至熟透,浇上调味汁即成。

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更新时间:2024/12/24 12:51:45