材料：

做法：

材料：

蛤蜊 黄酒 蒸鱼豉油，盐，胡椒 葱花

做法：

1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；

2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；

3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；

4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。