菜系：

原料：(主料： 辅料： 调料：)

制作：

制作提示

口感

菜系：

甜品点心

原料：

主料：

小麦面粉500克

辅料：

鸡蛋150克 牛奶200克 泡打粉18克

调料：

白砂糖125克 猪油（炼制）60克

制作：

1. 面粉放在案板上，中间扒坑放进白糖、猪油、鸡蛋、鲜牛奶、泡打粉，用手掌轻轻将主调料合匀收成团；

2. 案上撒些干面粉，用擀面杖浆料擀成30毫米厚的均匀大面饼；

3. 用圆戳或玻璃杯切成直径50毫米的圆片，再用小圆戳将圆片切成环形圈；

4. 继用温油炸至全部浮起发涨呈金黄；捞出用糖浆蘸挂后倒入绵白糖容器内，当全部蘸满绵糖时即成士干圈。

制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

口感

松软适口，不干不腻。