菜谱口味
制作工艺
原料
制作方法
咸鲜
生炒
主料:菠菜 300克 豆腐干 150克
调料:色拉油 50克 盐 3克 味精 2克 姜 8克 各适量
1.把菠菜根修成箭头状,摘去黄叶,洗净,切成5厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分待用;姜切末。
2.把豆腐干切成片,入沸水锅焯水后捞出,沥干水分。
3.锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下姜末炒香,再放入豆腐干与菠菜,加精盐、味精迅速翻炒均匀,出锅装盘即成。
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