词条 | 炒咸面线 |
释义 | 材料:包菜一颗,鸡蛋,肉末,鱼面,猪肉饼切条,咸面线 做法: 1.咸面线剪成段,坐锅烧水至锅内水开后关火 2.下剪好的面线泡软后,捞出冲凉水滤干 3.包菜切丝。炒锅下色拉油和猪油各半 4.下猪肉末炒散炒熟后,下鱼面和肉饼条 5.打入鸡蛋炒熟后,加一勺辣椒酱 6.所有材料炒匀后盛出。另下油,倒入切好的包菜。 7.包菜炒软后加盐调味,倒入炒好的食材 8.再一次炒匀所有食材,加入滤干的面线炒匀后出锅。 成品: 附:咸面线本身是熟的,所以泡软就行,不用煮熟,再者面线本身有咸味,加之辣酱也有咸味,所以调味的时候要注意。 |
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