主料：

调料：

制作：

主料：

米饭(蒸)(100克) 香菇（鲜）(30克) 洋葱(30克) 青豆(100克) 金华火腿(50克) 鸡蛋(70克) 猪肉(瘦)(100克)

调料：

番茄酱(10克) 酱油(10克) 味精(5克) 盐(5克) 猪油（炼制）(30克) 胡椒粉(2克)

制作：

1. 香菇去蒂泡软后切成丁；

2. 洋葱、金华火腿、猪肉切丁；

3. 鸡蛋打散；

4. 猪油放入锅内高火2分钟，再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟；

5. 加入番茄酱、酱油、味精、精盐拌匀，高火2分钟；

6. 将白饭、蛋拌匀后再加进锅内，高火4分钟后取出，撒上胡椒粉即可。