§ 材料
番茄500克切件去核,鸡肉160克切丝,葱适量切碎.
§ 制法
(1)鸡肉切丝,用调味料腌10分钟;炒熟铲起.番茄用油爆片刻,加调味及少许水煮熟,
(2)加入茄汁2汤匙再煮片刻,下鸡丝及葱兜匀,用生粉水埋芡.
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