基本信息

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基本信息

出版社:南海出版公司; 第3版 (2011年1月1日)

平装:72页

正文语种:简体中文

开本:48

ISBN:9787544227957

条形码:9787544227957

商品尺寸: 16.4 x 13.6 x 0.4 cm

商品重量: 82 g

ASIN:B004PVTG1E

内容简介

《大众食尚5:素小炒》主要内容：绿色食品、无公害蔬菜，不油腻做法、不折价营养。新养生主义的美味营养之道。营养家指点养生之道，大厨师教你烹饪技法。《大众食尚5:素小炒》由南海出版公司出版。

目录

Part 1 素菜，让身体健康又无忧

素菜这样吃才健康

蔬菜那些你不可不知事

Part 2 快手蔬菜

生炒广东菜心

清炒娃娃菜

酸辣白菜

农家手撕包菜

酸包菜炒粉皮

白果扒油菜

炒湘味小油菜

腊八豆油菜

芹菜炒粉

板栗炒西芹

擂辣椒炒韭菜

腊八豆炒空心菜梗

芥蓝炒核桃仁

芥蓝炒冬瓜

香辣贡菜

茄子炒豆角

椒丝扁豆

干煸四季豆

四季豆炒竹笋

农家砂煲四季豆

大碗豆角

干煸豆角

豆角炒泡萝卜

辣味干豆角

风味茄丁

烧椒麦茄

京扒茄子

大蒜茄丝

八宝茄子

酸辣藕丁

甜豆炒莲藕

回锅莲藕

乳香香芹脆藕

香辣藕条

湘辣萝卜干

辣椒萝卜

胡萝卜炒茭白

西红柿炒茭白

茭白金针菇

玉米笋炒山药

冬瓜双豆

雪里蕻炒苦?

大刀苦瓜

剁椒炒土豆丝

炒莴笋片

辣椒炒黄瓜

剁椒西葫芦

南瓜炒百合

川辣黄瓜

小炒丝瓜

老油条炒丝瓜

泡椒炒小瓜丝

黄豆芽炒粉条

滑塘小炒

乡味湘笋

浏阳鸡汁脆笋

湘西小山笋

湘西笋尖

湘味烟笋

雪里蕻春笋

辣椒笋衣

干煸冬笋

香辣油焖笋

虎皮尖椒

酸菜蚕豆

四季小炒皇

鸭油西葫芦

地三鲜

阿凡提小炒

湘问小炒

甜蜜四宝

Part 3 营养菌菇

芹菜炒香菇

冬菇蚝油菜心

蘑菇菜心炒圣女果

云南小瓜炒茶树菇

香炒茶树菇

蚝油鸡腿菇

草菇雪里蕻

草菇芥蓝

扎辣椒炒姬菇

湘味口蘑片

辣炒蘑菇

黄花菜炒金针菇

葱油珍菌

碧绿牛肝菌

茶树菇炒豆角

双菌烩丝瓜

素炒杂菌

罗汉斋

田园小炒

河塘小炒

木须小白菜

葱炒木耳

奶白菜炒山木耳

黑木耳炒青椒

湘式炒木耳

香芹炒木耳

彩椒木耳山药

黄瓜木耳炒百合

白菜炒木耳

甜豆炒木耳

木耳白菜油豆腐

碧绿芹香黑木耳

养颜小炒

十八鲜

白果烩三珍

Part 4 美味豆制品

橄榄菜滑菇溜豆腐

葱油豆腐

豆腐炒辣白菜

泡菜豆腐

英蓉米豆腐

农家大碗豆腐

韭菜炒香干

香干韭心

浏阳柴火香干

湘芹炒香干

小炒香干

农家茶香千

小炒豆千

豆豉炒豆干

西芹炒豆腐干

小炒豆皮

烧虎皮豆腐

腐竹银芽黑木耳

腐竹花生炝芹菜

豆腐皮炒菜心