材料:
做法:
菜鸽1只(约300g)，玉米粒100g，高汤、精盐、味精、绍酒、葱、姜各适量。
将菜鸽宰杀，清洗干净，焯水。沙锅内放高汤，加入菜鸽、葱、姜、绍酒炖1.5小时。将玉米粒焯水，放入沙锅再炖半小时，用精盐、味精调味即可。
操作要领
菜鸽要选当月的。
汤汁要清澈见底。
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