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词条 香葱焖鲈鱼
释义

材料:

鲈鱼1条(约1斤),葱3∼4支,姜3∼4片,辣椒1条,香菜少许,米酒1大匙,乌醋1大匙,沙拉油2大匙,麻油1大匙,酱油1大匙,胡椒粉少许,香油1小匙

做法:

(1)把水烧开后熄火,将鱼放入焖熟,约需8∼10分钟。

(2)姜、葱切丝泡水,辣椒切好备用。

(3)鱼放在盘子上,葱丝、姜丝、辣椒覆盖鱼身,淋上酒、乌醋、酱油及香油,再撒上胡椒粉。

(4)起油锅,放沙拉油和麻油加热至起烟时,将热油立即淋在鱼肉上,最后撒上香菜即可上桌。

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更新时间:2025/3/4 11:24:44