词条 | 优质营养素:时尚健康管理 |
释义 | 图书信息书 名:优质营养素:时尚健康管理 作 者:(英)科斯坦 著,谢维玲 译 出 版 社:中国友谊出版公司 出版时间:2006-1-1 版 次:1 页 数:127 字 数:279000 印刷时间:2006-1-1 开 本: 纸 张:胶版纸 印 次: I S B N:9787505721166 包 装:平装 9058602 内容简介优质营养素指的就是植物化学成分,目前已知至少有12000种,虽然不是必需营养素,但自20世纪80年代起,它的防癌、抗老化和预防心脏病等神奇力量,已逐渐得到证实。 介绍4大类30种主要的优质营养素,分类说明各类优质营养对人体的益处,及容易为人体所吸收利用的方式。 精选66种富含优质营养素的食物,说明营养价值,教你如何选购保存,并提供多种烹调建议。 采用清晰的条列及表列方式,针对不同人生阶段和各类疾病,具体提出实用建议及注意事项。 作者简介林德尔·科斯坦,英国注册营养师,曾任英国营养师协会首席发言人以及公关顾问,现从事健康议题的广播、演说和写作工作,是英国食品业界享有声誉的营养顾问。 目录自序 何谓优质营养素? 植物化学成分 实用饮食建议 名词释义 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。