书 名：韩味家常菜系列：韩味家常菜
作 者：省出版社第二编辑部 编，王志国 译
出 版 社：吉林科学技术出版社
出版时间：2009-8-1
版 次：1
页 数：263
字 数：260000
印刷时间：2009-8-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S B N：9787538442564
包 装：平装
20646808
《韩味家常菜》讲述了：289当下最流行的韩国料理，做法简单，味道纯正，足不出户就可品尝到正宗韩国风味菜肴，102条食物储存方法、烹饪技巧、温馨提示贴近您的生活，泡菜、酱菜、家常菜味道与众不同，让异域风味走进您的生活，附加页中韩国主妇将与您一起分享烹饪过程中的心得体会。
序言
Part 1 烹饪基础
准备料理工具
准确计量
切菜的基础
处理食材的
基础
食材的选择、处理及保存
冰箱收纳法
加热工具的使用技巧
基本调料酱
好吃的米饭
Part 2 汤与火锅
准备工作·味道浓
厚香醇的7种老汤