| 词条 | 韩味家常菜系列：韩味家常菜 |
| 释义 | 图书信息书 名：韩味家常菜系列：韩味家常菜 作 者：省出版社第二编辑部 编，王志国 译 出 版 社：吉林科学技术出版社 出版时间：2009-8-1 版 次：1 页 数：263 字 数：260000 印刷时间：2009-8-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787538442564 包 装：平装 20646808 内容简介《韩味家常菜》讲述了：289当下最流行的韩国料理，做法简单，味道纯正，足不出户就可品尝到正宗韩国风味菜肴，102条食物储存方法、烹饪技巧、温馨提示贴近您的生活，泡菜、酱菜、家常菜味道与众不同，让异域风味走进您的生活，附加页中韩国主妇将与您一起分享烹饪过程中的心得体会。 目录序言 Part 1 烹饪基础 准备料理工具 准确计量 切菜的基础 处理食材的 基础 食材的选择、处理及保存 冰箱收纳法 加热工具的使用技巧 基本调料酱 好吃的米饭 Part 2 汤与火锅 准备工作·味道浓 厚香醇的7种老汤 |
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