小白菜水饺(主料： 辅料： 调料：)

小白菜水饺的做法

小白菜水饺

主料：

小麦面粉（适量、小白菜适量

辅料：

猪肉馅适量

调料：

食盐少许、水适量

小白菜水饺的做法

1.把面和上，饺子的面要用凉水和，和好后盖上湿布放一边醒置

2.将瘦肉馅处理好（肉馅中加入料酒、酱油、盐、鸡精，五香粉、香油拌匀），我用的是之前做馄饨剩下来的肉馅，所以就省了这一步

3.把小白菜择好洗净，用开水焯一下，捞出，攥干水分备用

4.将肉馅和菜搅拌均匀

5.面醒好后，放面板上揉光，做成长条状，粗细要均匀

6.将其切成大小一样的剂子，擀成中间厚，外边薄的皮子

7.把馅抹在皮子中间，包好

8.水开后，下入饺子，煮好即可