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词条 宋宫酸枣仁粥
释义

酸枣仁为鼠李科落叶灌木或乔木酸枣的成熟种子。酸枣仁粥在北宋翰林医官王怀隐、王光佑、陈昭遇等人编写的大型方书《太平圣惠方》一书中有所记载。

制法:

酸枣仁6钱,鲜生地12钱,粳米2两。

将酸枣仁研末,以水研滤取汁。鲜生地洗净,捣烂绞取汁。用酸枣仁汁兑入适量清水,煮粳米为粥,将熟时再加入生地汁,更煮三、五沸即成。

用法:

临睡前半个时辰,温热服之。

功效:

滋阴清热,养心安神。可用于心肝血虚引起的失眠多梦、心烦、潮热盗汗、手足心热等症。枣仁味酸带甘、养心益肝,为治疗虚烦不眠的要药。《太平圣惠方》中说:“治骨蒸,心烦不得眠卧,酸枣仁二两,以水二大盏半,研滤取汁,以米二合煮作粥,候临熟,入地黄汁一合,更微煮过,不计时候食之。”其方加入生地黄汁,借以清热除烦。《本草拾遗》中说:“酸枣仁睡多生使,不得睡炒熟。”这是指,治疗不眠症须炒熟用,治疗多眠症则宜生用。明代医家李时珍亦说:“酸枣仁熟用疗胆虚不得眠,烦渴虚汗之证;生用疗胆热多眠。”

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