原料：

枸杞5克，瘦肉50克， 鲜木耳100克，生姜5克，生粉少许， 花生油6克， 盐5克， 味精2克，白糖1克，鸡精粉2克，麻油1克， 盐3克，白糖10克

做法：

（1）枸杞泡透，瘦肉剁成泥，鲜木耳洗净切片，生姜去皮切米。

（2）锅内加水，待水开时，放入鲜木耳片，稍焯片刻，捞起，抹干水分，一面拍上生粉。

（3）瘦肉泥加入生姜米，调入部分盐、味精、鸡精粉，打至成馅，酿入木耳上面，摆上枸杞，入蒸柜蒸7分钟，拿出。

（4）另烧锅下油，注入上汤，调入剩下的盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入麻油，浇入酿木耳上即可。

特点：

口味清鲜

功效：

鲜木耳含铁和植物胶质，与枸杞、瘦肉一起入菜，有活血行气、驻颜养容之功效。