| 词条 | 癸酸乙酯 |
| 释义 | § 癸酸乙酯 【中文名称】癸酸乙酯 【英文名称】Ethyl caprate;Ethyl decanoate 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】200.32 【密度】0.8650(20℃)；0.8523（35℃） 【熔点（℃）】-20 【沸点（℃）】241 【闪点（℃）】102 【折射率】1.4256 【性状】 无色透明油状液体，有葡萄酒香气。 【溶解情况】 癸酸乙酯 难溶于水、甘油和丙二醇，溶于乙醇、乙醚和氯仿。 § 用途 香料，配制果香、坚果、干酪、白兰地酒型香精，用于食品、香皂及花香型香精的调香剂。 【制备或来源】 以癸酸和乙醇为原料，在浓硫酸作用下，加热进行酯化而得。 |
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