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词条 枸杞南瓜泥小饼干
释义

材料:

原料:(长帝烤盘约2盘,60-70个小饼干),无盐黄油60g,糖粉35g,去皮南瓜65g,低筋面粉50g,奶粉10g,泡打粉1/4小勺(1.2ml),枸杞子60-70个

做法:

1.去皮南瓜切薄片

2.上屉蒸熟(约10-15分钟),放温

3.无盐黄油室温软化

4.加入糖粉

5.用橡皮刀拌匀

6.用电动打蛋器告诉打成奶油糊状

7.枸杞子用水泡开

8.南瓜稍凉之后压泥,加入奶油糊中

9.继续用高速拌匀

10.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉

11.用橡皮刀以不规则方向翻拌均匀

12.将面糊装入裱花袋中,用尖齿花嘴贴住烤盘,以垂直方向挤出2-3cm直径的花形

13.用枸杞子作为花芯装饰

14.烤箱预热,150°C上下火15分钟,转130°C5分钟,熄火后利用余温焖5-10分钟

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更新时间:2025/2/26 22:33:58