词条 | 枸杞南瓜泥小饼干 |
释义 | 材料:原料:(长帝烤盘约2盘,60-70个小饼干),无盐黄油60g,糖粉35g,去皮南瓜65g,低筋面粉50g,奶粉10g,泡打粉1/4小勺(1.2ml),枸杞子60-70个 做法:1.去皮南瓜切薄片 2.上屉蒸熟(约10-15分钟),放温 3.无盐黄油室温软化 4.加入糖粉 5.用橡皮刀拌匀 6.用电动打蛋器告诉打成奶油糊状 7.枸杞子用水泡开 8.南瓜稍凉之后压泥,加入奶油糊中 9.继续用高速拌匀 10.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉 11.用橡皮刀以不规则方向翻拌均匀 12.将面糊装入裱花袋中,用尖齿花嘴贴住烤盘,以垂直方向挤出2-3cm直径的花形 13.用枸杞子作为花芯装饰 14.烤箱预热,150°C上下火15分钟,转130°C5分钟,熄火后利用余温焖5-10分钟 |
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