大米 200克
猪肉末 80克
胡萝卜 30克
小白菜末 30克
鸡蛋 1个
葱姜 适量
盐 少许
味精 少许
所有材料:胡萝卜末,小白菜末，葱姜，鸡蛋，猪肉馅及浸泡30分钟的大米。
将泡米水烧开，下入大米，大火烧开，下入胡萝卜末，小火慢熬。
煮粥的时候准备肉丸。取一碗，放入肉末，鸡蛋，葱姜末，盐，味精搅匀成肉馅。备用。
待粥稍粘稠，用勺舀出肉馅。
轻轻将肉馅放入锅中，形成肉丸。
加盖煮5分钟左右，放入小白菜末，3分钟后放入盐调味。
盛入碗中即成。
小贴士
水开后下米,不但节省时间,营养流失少,而且煮出的粥更加软糯可口