食材明细

制作方法(小贴士)

食材明细

西红柿 180克

鸡蛋 2枚

面粉 60克

小葱 少许

盐 适量

糖 （熟好的西红柿就不用放糖，如果没有熟好可以酌情放）

制作方法

西红柿切成碎末或者用料理机打碎，我感觉切比较好。葱切碎备用。

西红柿中加入少许水，在把面粉逐步加入西红柿中。

搅拌均匀后即可，如果感觉太稠也可以加点水。

然后把西红柿面糊倒入鸡蛋液中。

搅拌均匀后加入葱花和盐即可。

搅拌均匀即可成为西红柿蛋饼的糊了。

热锅后刷油少许，然后倒入一勺的混合糊糊开水煎。

等到鼓起就基本熟了。

然后翻面稍微煎一下就好了。

小贴士

1、喜欢吃甜酸口味重的多放点西红柿。西红柿多了也可以不放水。

2、如果面多一定要加水，面糊不能太稠，否则不能摊很薄。

3、西红柿熟透的很好，不用放糖也不酸。