词条 | 西红柿蛋饼 |
释义 | 食材明细西红柿 180克 鸡蛋 2枚 面粉 60克 小葱 少许 盐 适量 糖 (熟好的西红柿就不用放糖,如果没有熟好可以酌情放) 制作方法西红柿切成碎末或者用料理机打碎,我感觉切比较好。葱切碎备用。 西红柿中加入少许水,在把面粉逐步加入西红柿中。 搅拌均匀后即可,如果感觉太稠也可以加点水。 然后把西红柿面糊倒入鸡蛋液中。 搅拌均匀后加入葱花和盐即可。 搅拌均匀即可成为西红柿蛋饼的糊了。 热锅后刷油少许,然后倒入一勺的混合糊糊开水煎。 等到鼓起就基本熟了。 然后翻面稍微煎一下就好了。 小贴士1、喜欢吃甜酸口味重的多放点西红柿。西红柿多了也可以不放水。 2、如果面多一定要加水,面糊不能太稠,否则不能摊很薄。 3、西红柿熟透的很好,不用放糖也不酸。 |
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