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词条 西红柿蛋面
释义

原材料

面团250克、西红柿40克、鸡蛋1个、香菜、葱各少许。

调味料

牛骨汤200毫升、盐3克、味精2克。

做法

1、香菜、葱切末,西红柿洗净切丁,鸡蛋打入碗中,加少许盐、味精搅拌匀。

2、炒锅置火上,将鸡蛋下锅滑炒,再倒入西红柿,加入调味料,一起炒至熟。

3、右手提起拉面,轻轻向前摆入开水锅中煮至浮起;用筷子捞出拉面,装入盛有牛骨汤的碗中,再将炒好的西红柿、鸡蛋、香菜、葱加入拉面中即可。

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更新时间:2025/3/20 14:13:47