材料：西红柿、油面筋、生姜

调味料：白糖、盐、蘑菇精

准备：

1、西红柿去皮，切丁状

2、油面筋切细条

3、生姜切丝

作法：

1、先用少许油将油面筋微火炒香，铲出备用。

2、用热油将姜丝爆香;放入西红柿、少许白糖，用中火把西红柿调成糊汁;加入盐、蘑菇精调味后，放入油面筋烧入味;汤汁收干即可盛出。