用料

鲜菠萝 1/2 个白米饭 200g红菜椒（切碎粒）1/3 个洋葱（切碎粒） 1/2 个豌豆、肉松 各30g橄榄油 20ml盐 5g奶酪丝（碎） 20g

做法

菠萝外皮洗净，对半刨开，把其中一半里面的菠萝肉小心地挖出，切小块备用（要保护好1/2 的菠萝外壳做为容器）。 将熟米饭和菠萝丁、红菜椒粒、洋葱粒、豌豆、肉松、橄榄油和盐充分拌匀，填入进菠萝外壳容器内，表面铺上奶酪丝（碎），并盖上一层锡纸。 烤箱预热同时，将准备好的菠萝盅放在东菱电烤箱的烤架上。 确定东菱电烤箱的调温旋钮在“200 度”，功能旋钮在“上管加热”，将时间旋钮拨动至10 分（或者按下“鸡翅”或“全鸡”键，通过“定时“键以及“时间/ 温度”的上下键把时间调整为10 分钟）。将盛放了菠萝盅的烤架放入烤箱炉腔内，关上烤箱的玻璃门，进行烤制。 10 分钟后，取出菠萝盅，揭去表面锡纸，即可食用。

贴士

这道菠萝菜肴为了保证菠萝的外型依旧新鲜漂亮，选择了“上管加热”（“鸡翅”和“全鸡”默认的加热方式即为“上管加热”），因为菠萝表面的奶酪丝易糊，所以烤制时要盖上锡纸，以确保奶酪丝融化的程度和口感刚刚好。