原料:红豆400克,冰糖100克,陈皮、淀粉适量。
制法:
1.红豆洗净,陈皮切小块备用。
2.锅中添适量清水烧沸,放入红豆、陈皮,中火煲1小时,至汤汁黏稠。
3.将红豆滤出,碾成豆茸;红豆水备用。
4.将红豆茸、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸,最后勾薄芡即可。
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