主菜：
配菜：
制作方法：
猪肉皮。
红绿辣椒丝、煮熟的豌豆、干辣椒、花椒、葱。
1、先将肉皮洗净，下开水煮5分钟取出，切成细丝待用。
2、锅内放油，先将花椒炸到微糊，倒出颗粒后放干辣椒，葱爆香后，倒入肉皮，翻炒1分钟，放料酒，少许酱油，少许白糖，胡搅粉，继续翻炒。
3、然后放红色和绿色辣椒，豌豆等配菜，炒大概2分钟后，最后放鸡精，关火即可！
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