鱿鱼一条，青椒一个、红椒半个、洋葱半头、老干妈豆豉酱2汤匙（30ML）、郫县豆瓣酱2汤匙（30ML）、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许。
1、青红椒切成三角块，洋葱切条；
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈；
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出；
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味；
5、将洋葱倒入翻炒几下；
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀；
7、加入彩椒继续快速翻炒；
8、出锅前洒入孜然粒即可。