用料：

做法：

小牛贴心提示：

泡芙用料：

做法：

用料：

新鲜蔓越莓（Cranberry）、黄油、橙子、肉桂粉、红糖、盐、水。

做法：

1：蔓越莓洗净，和适量黄油一同放入炒锅翻炒片刻；

2：加入橙子汁和适量橙子表皮；

3：加入适量肉桂粉；

4：加入适量红糖；

5：加入少量盐、少量水，大火煮开，转小火焖煮至蔓越莓开裂；

6：继续煮至酱汁浓稠，熄火装入无油、无水的干净玻璃瓶，放凉后密封保存即可。

小牛贴心提示：

1：没有蔓越莓，可用草莓代替，如选用草莓等不酸的水果，请加入适量柠檬汁；

2：橙子皮只取黄色表皮，白色内瓤会有苦味；

3：黄油可以不用，但最好不用其它油类代替；

4：肉桂粉可以在烘焙店、烘焙柜台买到，加入肉桂粉会有特殊的香味；

5：蔓越莓比较酸，加入的糖根据个人喜好自由调整；

6：装蔓越莓果酱的瓶子，一定是洗净、开水烫过、沥干的玻璃密封瓶。

泡芙用料：

泡芙皮、饼干模具、鲜奶油。

做法：

1：泡芙皮按照说明室温自然解冻好； 2：小心取出，用饼干模具刻出五角星，华氏385度（摄氏196度）烤10-15分钟； 3：取出放凉，用锯齿刀从中间剖开； 4：抹上蔓越莓果酱，挤上鲜奶油即可。