原料
操作
贴士
鲍鱼、酱油、姜、葱、红辣椒。
1、生油加酱油加水加少许白糖，比例：1/4的老抽，1/4的生抽，1/2的水，加一小T的白糖煮开。
2、下姜葱，煮开，下鲍鱼焯熟，翻下面再煮开，收汁，下葱和红辣椒就可以了。
最市井的做法，酱油水鲍鱼。也没有象大排档那样，加萝卜干，加蒜段，是用葱。这道菜主要是焯的时间掌握好。
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