| 词条 | 罗勒烤鳕鱼 |
| 释义 | 烹饪时间准备时间： 20分钟 制作时间： 20分钟 食材罗勒叶100克，帕玛森奶酪50克，面包屑200克，鳕鱼150克，南瓜150克，朝鲜蓟1棵 调料黄油50克，橄榄油80克，意大利香菜20克 做法1.先把罗勒叶打碎，与黄油、橄榄油、意大利香菜、帕玛森奶酷、面包屑放在一起搅拌均匀。 2.朝鲜蓟取心煮熟，切小块备用。 3.将1均匀涂抹在鳕鱼上烤至微焦，南瓜煮熟后做成南瓜泥。 4.南瓜泥抹在盘子上，放上鳕鱼，用朝鲜蓟装饰即可。 建议配酒哥塞佳酿高起泡葡萄酒 Champagne Gosset Excellence Brut Nv 大厨秘诀做南瓜泥时不妨稍加一小块黄油，这样能够令南瓜泥更加绵滑。想让清淡的鳕鱼多出一份透着清爽的浓郁香味，罗勒独特的香味恰好为其做出最好的搭配。 |
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