芦篙200克、木耳6朵左右、小红椒若干、干红椒随意、独蒜1个、花椒少量。
植物油2大勺、香油1小勺、生抽1大勺、醋1大勺、糖1小勺、盐少量、鸡精适量。
1：蒜压成蓉，干红椒切段，红椒切丝。
2：芦蒿洗净，切成段，在开水锅中焯制1-2分钟捞出，焯制时滴少许油。
3：木耳在水中泡涨发至软身，用剪头剪掉底部硬结部位。
4：切成丝后同样在开水锅中煮2分钟左右捞出沥干水分。
5：锅入油烧热，中小火炸香花椒和干红椒。
6：将芦篙、木耳丝、红椒丝、蒜蓉入碗中，倒入炸好的麻辣油，花椒和干红椒弃掉不用。然后依次加入其它的调味料拌匀即可。