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词条 黑木耳素虾仁
释义

材料

水发黑木耳,黄瓜,胡萝卜,山药,葱、姜、蒜

做法

1.山药洗净去皮上屉蒸熟。

2.蒸山药时,将胡萝卜切丝,黄瓜切片。

3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀,用大勺碾压成泥。

4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状。

5.素虾仁均匀蘸上水淀粉。

6.坐锅热油,小火炸素虾仁,素虾仁变金黄后捞起沥油备用。

7.热油,爆香葱姜蒜。

8.先加入水发黑木耳翻炒,再加入黄瓜片继续翻炒,最后加入素虾仁翻炒,调味即可。

小诀窍

此菜黑白相间,红绿搭配,营养丰富

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更新时间:2025/3/20 12:44:42